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2007-12-22
冬至
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小时候外婆的唠叨全跳了出来:干净冬至,邋遢年。如果白日里还下雨,那么今年的春节有望干干净净。
要有81天呢!
振作、寻找、自省、学习……
眼镜镜片,附着雨珠,跳出老先生的教导:要输得起!
窗外已放晴,盼不着干净年?
“年”的气氛逾浓——呼唤亲人,用粘着雨珠的菊花。公路拥堵,都是扫墓的车流。
晚上十时左右,地上粉笔画个圈,烧起纸钱,问候另一个世界的亲人,安好顺达。
如果再往前若干年头,这个时候就该磨“水磨粉”——做汤团用的糯米粉。
家有绿色大缸,旧时盛为我煮的各色偏方膏药,后来就一直被水磨粉占领,绿釉白粉清水——当年的平常物件,现在想来,美气!
记忆中,那个不大的公共厨房里还放过石磨,那么忙的母亲,居然还会有耐心磨粉。
隔夜浸泡糯米,白生生;晚上忙完一天,停当下来,那些糯米可爱地胖起来了。和父亲照例是要与书为伴的,母亲不乐意,指使我添磨,转磨是技术活,她不放心我干。在磨眼旁置一小凳,抱个盛水泡糯米的缸子,母亲一句:放!挖一大勺糯米放进磨去,随着磨声阵阵,白色的浆子顺槽流到了地上大绿缸里,那一缸水磨粉得要磨上整整一晚,常常是弄得我都瞌睡了,母亲才放过我,留她独自一人在厨房忙乎。
缸里装满水磨粉,合盖。分沉至缸的底部,水自然箅出上浮,成。
隆冬,可放置月余,不腐不馊。用时,勺子从底部起挖,纱布包裹,控水,即可。
至今不忘的,除了上述细节,余下就是母亲的兴奋神色:隔壁超市的水磨粉也很糯。
方明白,母亲并不喜欢做水磨粉,不得为之,但那糯米粉,的确好吃。
亭子间时代归不得,又雨,春节朗朗,喜!
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